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La cuddhrura-ricetta antica, quella vera

Gli ingredienti :
-1k di farina tipo 0 -3 uova -250 g di zucchero -100 g di strutto -25 g di ammoniaca per dolci
 -10g di lievito per dolci in polvere -un pizzico di vanillina -latte quanto basta per impastare.

Una volta impastata viene fatta la forma desiderata, con delle forbici viene pizzicata la pasta e poi spennellata con latte e uova. Infornare a 160 gradi C. per mezz'ora.
.In fine decorata con i chicchi di caffè.

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