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CARPACCIO DI PROSCIUTTO E ANGURIA


Ingredienti
6 fette sottili di prosciutto crudo
1 anguria baby (1,8 kg circa)2 scalogni(la parte verde)

Sale e pepe
2 cucchiai di olio e.v.o.


Preriscaldate il forno a 200° gradi. Cuocere il prosciutto su una teglia foderata di carta forno, per 6 - 7 minuti. Lasciate raffreddare, rompere le fette in 2 o 3 pezzi.
Togliere la scorza dell'anguria, tagliarla a fette sottilissime, trasferirle in un piatto di grandi dimensioni cosparse di sale, pepe, e lo zest di 2 scalogni. Condire con 2 cucchiai di olio d'oliva e tenere in frigorifero fino al momento dell'uso.

Partecipo al contest di aboutfoodrecepies con questa ricetta !:)

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