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Ciambelle al cuore di Nutella

Ingredienti:
3 uova di grandi dimensioni
 55 gr di zucchero
240 gr di ricotta
1/2 cucchiaino di sale kosher
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 gr di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
 olio di arachidi per friggere
Zucchero a velo per spolverare
1 tazza di Nutella


In una ciotola, mescolare insieme le uova, lo zucchero, la ricotta, il sale e l'estratto di vaniglia.
Aggiungere la farina e il lievito, e mescolare.
Friggere le ciambelle, non fatele grandi, in olio caldo. 
Mettere a scolare su carta assorbente.
Spolverare le ciambelle con zucchero a velo e mettere della nutella nel centro.

Variante: Aggiungere 1 1/2 cucchiaini di limone grattugiato o scorza d'arancia per la pasta
 e riempire le ciambelle con gelatina di limone o arancia o marmellata.

Con questa ricetta partecipo al contest di melacannella


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