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Uva sotto spirito

Ingredienti:
kg. 1 di uva
lt. 1 di alcool a 40°
dl. 3 di anice o di rhum



Preparazione

L'uva può essere "uva regina" o "uva rossa" o "moscato", meglio ancora "uva bianca longa de pergula". Tagliare con le forbici gli anicini di uva con il picciolo. Lasciar appassire per un giorno all'aperto. Mettere l'uva in un vasetto di vetro, coprire con l'alcool e l'anice o il rhum. Chiudere ermeticamente e usare dopo un mese.

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